實光 堺實光 紋鍛 ふぐ引庖丁(片刃)33cm 1個:プロの工具ショップ YOSHIMURA - 52bf0に基づく表記

2019-11-02
カテゴリトップ>厨房機器・キッチン/店舗用品>鍋・フライパン・包丁・調理器具(料理道具)
實光 堺實光 紋鍛 ふぐ引庖丁(片刃)
33cm 1個
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【特長】堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。
【注意】※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
【材質】刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄
【全長(mm)】485
【質量(g)】160
【刃長(cm)】33
【背厚(mm)】3
【TKG品番】6-0273-0204
【TKG品番(2015)】5-0243-0204

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価格
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